內湖路737巷

來內湖路737巷的市場內,第一句看到老友說的話就是
你不用換季喔………………
今天是寒流報到,長毛竟穿著短褲短袖,
在他開的蔥油餅攤賣力的工作;
我問他不冷嗎?
他回答:做事哪會冷

從証劵行營業員,到搬家工人,累積一筆積蓄開始創業,
如今,金融風暴,每個人對大環境信心不夠,
但長毛仍放棄穩定的收入,朝著夢想前進,
(他的夢想是賣吃的,沒說過是賣蔥油餅)

北方人最拿手的就是麵粉類的食物,
長毛店賣的就是蔥油餅,韭菜盒子,豬肉餡餅
每天的前置作業就花了3.4個小時,
當然,麵皮一定是自己桿的,
韭菜保有溼度 / 切菜的時間要掌握得宜
豬肉與高麗菜比例剛好 / 口味不會太油膩
真的皮薄餡多 / 澱粉的攝取量低,不易發胖
口感清爽 / 都用寶素齋,每天都換,不隔夜
堅持口感與品質+工作熱情
就是這樣的熱誠,在經濟的寒冬中拼經濟…..

許師傅修鞋店

晴光市場,人潮與店家逐漸被外勞取代,
熱鬧的景象只有出現在外勞放假的日子,
但位於市場內的角落,[靠近中山北路的出口],

有一位服務熱誠,附有責任心與美學素養基礎的修鞋師傅,
靠著熱心服務的態度,與技術,
累積了不少口碑.

[許師傅專業修鞋]
其實,修鞋師傅本名姓廖,
9年前拜師學藝,為了感謝老師許師傅專業修鞋,
店名還是取許師傅,是為了答謝他的傳授的恩惠,
開業7年,廖師傅一直堅持修鞋的精神與品質,
現在除了老客戶外,也有精品專櫃找他固定配合,
除了修繕皮鞋外,還有連皮包.皮衣也是服務的項目喔…